Appetizer

Come Preparare deliziosi Biscotti alla Zucca e Spezie?

Domanda: È possibile sostituire il burro con un’alternativa vegana?
Risposta: Sì, puoi usare un burro vegano o olio di cocco al posto del burro tradizionale.

Domanda: Posso usare zucca fresca invece di quella in scatola?
Risposta: Certo, assicurati solo che la zucca sia ben cotta e frullata per ottenere la consistenza giusta.

Ricetta Biscotti alla Zucca e Spezie

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di zucca in scatola
  • 1/2 tazza di burro non salato, fuso
  • 1/2 tazza di zucchero semolato
  • 1/4 tazza di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1/4 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 1/2 tazza di gocce di cioccolato (opzionale)
Istruzioni:
  1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Rivestire una teglia con carta da forno.
  2. In una grande ciotola, combinare la zucca in scatola, il burro fuso, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. In una ciotola separata, setacciare insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e i chiodi di garofano.
  4. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati. Incorporare le gocce di cioccolato, se desiderato.
  5. Disporre con un cucchiaio degli ammassi di impasto sulla teglia preparata, lasciando circa 5 cm di spazio tra l'uno e l'altro.
  6. Infornare per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, poi trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Nutrizione:
  • Calorie: 260kcal
  • Grassi Totali: 11g
  • Grassi Saturi: 8g
  • Colesterolo: 30mg
  • Sodio: 326mg
  • Carboidrati Totali: 38g
  • Fibre Alimentari: 2g
  • Zuccheri: 20g
  • Proteine: 2g

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