Colazione

Come Preparare dei Soffici Muffin alla Zucca in Modo Facile?

Q: Posso usare la zucca fresca invece di quella in scatola?
A: Sì, puoi usare la zucca fresca cotta e frullata come alternativa alla purea di zucca in scatola.
Q: È necessario setacciare gli ingredienti secchi?
A: Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a ottenere muffin più soffici, ma non è strettamente necessario.

Ricetta Facile per Muffin alla Zucca

Note

Ingredienti:
  • 1 e 1/2 tazze di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
  • 1/2 tazza di zucchero semolato
  • 1/2 tazza di zucchero di canna
  • 1/2 tazza di burro non salato, fuso
  • 1 tazza di purea di zucca in scatola
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
  1. Preriscaldare il forno a 190°C e rivestire uno stampo per muffin con 12 pirottini di carta.
  2. In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e le spezie per torta di zucca.
  3. In una ciotola grande, combinare lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il burro fuso, la purea di zucca, le uova e l'estratto di vaniglia. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati, facendo attenzione a non mescolare troppo.
  5. Dividere l'impasto uniformemente tra i pirottini, riempiendoli per circa 2/3.
  6. Cuocere per 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro di un muffin ne esce pulito.
  7. Lasciare raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.
  8. Servire i muffin alla zucca e gustare!
Nutrizione:
  • Calorie: 295kcal
  • Grassi Totali: 11g
  • Grassi Saturi: 6g
  • Colesterolo: 79mg
  • Sodio: 468mg
  • Carboidrati Totali: 46g
  • Fibre Alimentari: 2g
  • Zuccheri: 26g
  • Proteine: 4g

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