Cena

Come Preparare degli English Muffins Saporiti in Casa?

Q: Posso sostituire il latte con un’alternativa non lattosa?
A: Sì, puoi usare latte di soia, mandorla o avena.

Q: Posso cuocere gli English Muffins nel forno invece che sulla griglia?
A: Sì, ma la consistenza e il sapore potrebbero variare leggermente.

Q: È necessario usare il cornmeal per la cottura?
A: Il cornmeal impedisce che gli muffins si attacchino e aggiunge una croccantezza, ma puoi ometterlo se preferisci.

English Muffins Fatti in Casa

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di farina 00
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 tazza di latte
  • 2 cucchiai di burro, sciolto
  • Semolino (per spolverare)
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, combina la farina, lo zucchero, il sale, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio.
  2. In una ciotola separata, mescola insieme il latte e il burro fuso. Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto appiccicoso.
  3. Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 5 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica. Aggiungi più farina se necessario.
  4. Dividi l'impasto in 4 porzioni uguali e modellale in dischi. Metti i dischi su una teglia spolverata con semolino. Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare per 15 minuti.
  5. Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Cuoci gli muffin per circa 5 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e cotti.
  6. Trasferisci gli muffin su una griglia per farli raffreddare. Aprili con una forchetta o un coltello seghettato e tostali prima di servire.
Valori Nutrizionali:
  • Calorie: 182kcal
  • Grassi Totali: 5g
  • Grassi Saturi: 3g
  • Colesterolo: 15mg
  • Sodio: 485mg
  • Carboidrati Totali: 29g
  • Fibre: 1g
  • Zuccheri: 3g
  • Proteine: 5g

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