Appetizer

Come Preparare Croccanti Pakoras di Verdure?

Q: Posso usare altre verdure per le pakoras? A: Sì, sentiti libero di usare qualsiasi verdura a tua scelta. Q: È possibile cuocere le pakoras anziché friggerle? A: Sì, puoi cuocerle in forno, anche se la consistenza potrebbe variare rispetto alla frittura.

Ricetta Croccanti Pakoras di Verdure

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di farina di ceci
  • 1/2 tazza di farina di riso
  • 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
  • 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • Sale q.b.
  • 1/2 tazza di acqua
  • 1 tazza di verdure miste (carote, peperoni, cipolle, ecc.) tritate finemente
  • Olio per friggere
Istruzioni:
  1. In una ciotola, mescolare la farina di ceci, la farina di riso, il peperoncino rosso, la curcuma, i semi di cumino e il sale.
  2. Aggiungere gradualmente l'acqua per formare una pastella densa.
  3. Aggiungere le verdure tritate alla pastella e mescolare bene.
  4. Riscaldare l'olio in una padella profonda per friggere.
  5. Con un cucchiaio, versare la pastella con le verdure nell'olio caldo e friggere fino a doratura e croccantezza.
  6. Rimuovere le pakoras dall'olio e adagiarle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
  7. Servire calde con chutney o ketchup.
Valori Nutrizionali:
  • Calorie: 276 kcal
  • Grassi Totali: 5g
  • Grassi Saturi: 0.7g
  • Sodio: 350mg
  • Carboidrati Totali: 50g
  • Fibre Alimentari: 7g
  • Zuccheri: 4g
  • Proteine: 10g

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