Colazione

Come Preparare Crêpes al Lievito Madre: Facili e Gustose?

Q: Posso sostituire il latte con una versione senza lattosio?
A: Sì, puoi usare latte senza lattosio o una bevanda vegetale.

Q: È possibile utilizzare un altro tipo di farina al posto di quella tutto uso?
A: Sì, puoi provare con farine integrali o senza glutine, ma potrebbe essere necessario aggiustare la quantità di liquido.

Q: Posso preparare l’impasto in anticipo?
A: Sì, puoi prepararlo e conservarlo in frigorifero per un giorno. Assicurati di mescolarlo bene prima dell’uso.

Crêpes al Lievito Madre

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di lievito madre
  • 2 uova
  • 1/2 tazza di farina tutto uso
  • 1/2 tazza di latte
  • 1/4 tazza d'acqua
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, mescola insieme il lievito madre, le uova, la farina, il latte, l'acqua, il sale, lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
  2. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente con burro o spray da cucina.
  3. Versa circa 1/4 di tazza di pastella nella padella e distribuiscila uniformemente.
  4. Cuoci per circa 2 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a sollevarsi e la crêpe diventa dorata sul fondo.
  5. Gira la crêpe e cuoci per ulteriori 1-2 minuti dall'altro lato.
  6. Rimuovi la crêpe dalla padella e tienila in caldo. Ripeti con il resto della pastella, ungendo la padella secondo necessità.
  7. Servi le crêpes al lievito madre calde con i tuoi condimenti preferiti come frutta fresca, sciroppo o panna montata.
Nutrizione:
  • Calorie: 160kcal
  • Grassi Totali: 3g
  • Grassi Saturi: 1g
  • Colesterolo: 93mg
  • Sodio: 188mg
  • Carboidrati Totali: 28g
  • Fibre Alimentari: 1g
  • Zuccheri: 3g
  • Proteine: 7g

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