Appetizer

Come Preparare Caramelle Mou Morbide e Deliziose?

Q: Posso usare zucchero di canna invece di zucchero granulato per questa ricetta?
A: Sì, puoi usare zucchero di canna, ma avrà un impatto sul sapore e sul colore delle caramelle, rendendole più scure e con un gusto più ricco.

Q: È necessario usare un termometro per caramelle?
A: Sì, è importante usare un termometro per caramelle per assicurarsi che il caramello raggiunga la temperatura corretta di 248°F (120°C). Questo garantisce la consistenza giusta.

Q: Come posso conservare le caramelle mou?
A: Conserva le caramelle mou avvolte individualmente in carta cerata o carta da forno in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per fino a due settimane.

Ricetta per Caramelle Mou Morbide e Deliziose

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di zucchero granulato
  • 1 tazza di panna da cucina
  • 1/4 tazza di burro non salato
  • 1/4 tazza di sciroppo di mais chiaro
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino di sale
Istruzioni:
  1. Prepara una teglia foderandola con carta da forno e ungendo la superficie.
  2. In una casseruola a fondo pesante, combina lo zucchero, la panna, il burro e lo sciroppo di mais.
  3. Riscalda la miscela a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando lo zucchero si è sciolto.
  4. Aumenta il calore a medio-alto e porta la miscela a ebollizione, senza mescolare.
  5. Continua a cuocere il caramello fino a raggiungere una temperatura di 248°F (120°C) su un termometro per caramelle.
  6. Togli la casseruola dal fuoco e mescola l'estratto di vaniglia e il sale.
  7. Versa il caramello nella teglia preparata e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.
  8. Una volta raffreddato, taglia il caramello in piccoli quadrati o nelle forme desiderate.
  9. Avvolgi ogni pezzo di caramello individualmente in carta cerata o carta da forno per evitare che si attacchino.
  10. Servi e goditi!
Nutrizione:
  • Calorie: 220kcal
  • Grassi Totali: 12g
  • Grassi Saturi: 7g
  • Colesterolo: 42mg
  • Sodio: 153mg
  • Carboidrati Totali: 29g
  • Fibre: 0g
  • Zuccheri: 29g
  • Proteine: 1g

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