Appetizer

Come Preparare Biscotti di Cachi: Una Ricetta Semplice e Gustosa?

Q: Posso sostituire il burro con un’alternativa vegana?
A: Sì, puoi utilizzare un burro vegano o olio di cocco al posto del burro tradizionale.

Q: Posso omettere le noci e l’uva passa?
A: Certo, puoi escludere noci e uva passa o sostituirle con altri ingredienti come cioccolato tritato o frutta secca.

Q: Come posso conservare questi biscotti?
A: Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo una settimana.

Biscotti di Cachi

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di polpa di cachi
  • 1 tazza di farina 00
  • 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
  • 1/2 tazza di zucchero di canna
  • 1/2 tazza di uvetta
  • 1/2 tazza di noci tritate
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale
Istruzioni:
  1. Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola grande, monta il burro ammorbidito e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.
  3. Aggiungi la polpa di cachi al composto di burro e mescola fino ad amalgamarla bene.
  4. In un'altra ciotola, mescola insieme la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata e il sale.
  5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di cachi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  6. Incorpora l'uvetta e le noci tritate.
  7. Con un cucchiaino, disponi l'impasto sulla teglia preparata, lasciando circa 5 cm di spazio tra un biscotto e l'altro.
  8. Cuoci in forno per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati.
  9. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
Valori Nutrizionali (per porzione):
  • Calorie: 280kcal
  • Grassi Totali: 14g
  • Grassi Saturi: 7g
  • Colesterolo: 30mg
  • Sodio: 125mg
  • Carboidrati Totali: 37g
  • Fibre Alimentari: 2g
  • Zuccheri: 20g
  • Proteine: 4g

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